菜谱大全

做法

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  1.猪肝喜欢切片，用清水浸泡出血污

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  2.将浸泡好的猪肝，洗净，沥水，加入料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟

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  3.红椒，生姜洗净切丝

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  4.蒜苔洗净掐寸段，放入开水锅中煮沸腾

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  5.捞出沥水备用

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  6.锅烧热油，放入腌制好的猪肝

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  7.炒至变色，捞出备用

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  8.锅留底油，放入姜丝爆香

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  9.加入蒜苔，炒匀

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  10.调入盐，胡椒粉

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  11.加入猪肝，炒匀入味

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  12.加入红椒丝，炒匀

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  13.调入味精炒匀即可

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  14.成品图

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  15.上桌即食

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